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2008年2月14日星期四

老人餐廳 -- 銀杏館


這是一間幫助長者就業的良心餐館(香港人稱之為「社會企業)。老人家的耐性、細心、親切、友善,全都能於此餐館表露無遺,而且,食物真的十分美味之餘,環境亦十分清靜、優雅,適合三數知己聚舊言歡,更適合密運中的男女互傾情話。朋友甲說「有線電視」Cable TV的節目《一粒鐘真人蘇》亦曾讚過此餐廳。
唯一問題是,此餐館的食品價格不菲,一道主菜要$130~$200元。





頭盤: 三文魚沙律
5分滿分



餐包: 香草配法國麵包
餐湯: 意大利菜湯
頭盤+餐包+餐湯+餐飲: $40非常吸引的價錢, 因為質素相當高.
5分滿分



主菜一: 鴨胸飯 $138
水準一般, 不值這個價錢.
3分 (5分滿分)



主菜二: 香燒羊架 $208
水準十分高, 賣相又討好, 比五星酒店賣至三、五百元的羊架更美味. 強烈推介.
5分滿分


羊架的另一個角度.

主菜三: 金泊鵝肝意粉 $198
個人對鵝肝沒甚喜好, 未能致評.
朋友甲給予4分.


一個神奇的容器.
一面的出口可以倒出檻欖油, 另一面的出口可以倒出黑醋, 十分有趣.

建議於光顧前先行電話預約,否則可能要耐心等候。

2007年7月20日星期五

深圳: 一元葱油餅及一元串燒

每到了一個陌生的地方旅遊, 我就很喜歡走入大街小巷裏尋寶. 我向來都是個一怕危險, 二不怕麻煩, 三不怕髒的小伙子.

昨日中午, 我一個人走到了深圳東門向西村附近, 我感受到「寶藏」的氣息, 我依據我的直覺、我的感覺, 一步一步的尋找著. 我找到了, 是葱油餅呢. 新鮮熱辣、即叫即造、比我的臉還要大的一塊葱油餅, 只是一元, 既好吃, 又便宜.

晚上, 我在回朋友近黃貝嶺的住所途中, 在那光如白晝、充斥著大小霓虹廣告牌的大路上, 我和朋友們, 都強烈的感覺到, 一鼓難以抗拒的力量, 從公園裏面散發出來. 我們冒險尋寶的直覺告訴我們, 我們將會有重大的發現呢.

由於深圳市愛環保省電的習慣, 公園裏沒開半盞燈, 真的是陰森森、黑漆漆的, 習慣於燈火通明的香港生活的人, 來到了這個「陰黑」公園, 真的是寸步難行, 一步一驚心... 但是, 為是尋找寶藏, 我們都粗著膽子, 依據那寶物的氣息, 一步一步地向那新秘力量的來源探索.

我們到了公園的中央, 真是「柳暗花明又一村」 -- 我們見到了點點的火光, 就彷彿在黑夜見到了曙光一樣, 大步大步向那閃著暗淡火光的地方奔馳. 我們找到了, 是炭燒小食呢. 我們叫了羊肉串、雞軟骨、葱串、串燒四季豆及串燒豆腐乾.

天氣有一點點冷, 我們之前又喝了一點點酒, 在涼風吹送下, 我們很自然的伸出冰冷的雙手, 在炭爐邊取暖, 並和炭燒小販聊起來. 我們問及, 為什麼不開點燈, 讓路人知道他在販賣串燒呢. 他答道: 「開燈是萬萬使不得的, 會被抓的.」

無錯, 深圳正在她的現代化的文明工程, 這樣偉大又重要的工程, 又怎可以容許這樣的小販在營商呢... 要偷雞摸狗地生活的、要被政府執法人驅趕的, 不是賊子、騙徒、小偷、娼妓、乞丐、黑社會, 而是社會上的弱勢社群...

正是因為這樣, 我養成了尋寶的興趣... 然而, 寶物可能很快變成了歷史了... 或許, 歷史亦不會為這樣無聊而卑微的事件作記錄吧... 或許, 記錄是不會有的, 因為這些人和事都早已被追趕著經濟步伐的中國人遺忘了...

2006-12-28

2007年3月18日星期日

聊天室內的救國悲鳴

致香港及中國的朋友:

現今科技急速發展,使用電腦及互聯網已經成為很多都市人生活上的習慣及工作上的需要了。有人說,電腦及互聯網的應用,拉近了人與人之間的距離,方便了彼此間的溝通及交流。網上聊天、網上會議、網上教育,的確給天各一方的人們,提供更快捷、更有效率的溝通渠道。可是,人與人心靈的距離又有沒有被拉近了嗎?誇張失實的宣傳廣告、公式化的回應、應酬、敷衍、大話謊言及流言蜚語,亦都在網路上充斥著。

中國及香港正急速發展著,亦同時步入了資訊爆炸的年代。互聯網為人們帶來很多方便及有用的資訊,亦同時散播著很多似時而非的故事。人們會怎樣看待資訊呢?沉醉於名利和享受的都市人,熱衷於追逐科技、保健、旅遊、時尚、消費品、娛樂新聞、置富之道等資訊。家事、國事、天下事,又有多少人會事事關心呢?社會公義、道德和真理,又有多少人追求呢?

以下的故事,是我用網上即時聊天軟件QQ,在今天真實發生的故事,我將它如實的紀錄了,真的希望可以和全香港,以及全中國的人分享一下,希望大家都可以在社會發展的「長跑」道上,停一停、想一想,自己的步伐及方向,到底是不是最正確的。

Leo Ja / 渣.尼澳

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已經很久沒有用網上的即時聊天軟件了。我想,沒有上網用聊天軟件也差不多三年了......

今天,收到一個化名做「明兒」的網友的訊息。由於我實在太久沒有使用網上的即時聊天軟件了,我真的對不起這個網友,因為我真的想不起「明兒」是誰......

從「他」親切的語氣、坦白的交談內容,我想,「他」一定是我其中一個久違了多時的知心網友......

不過,我真的對不起「他」的熱情,因為,我真的對「他」毫無印象......

可是,和「他」聊了一會,我發現一個可怕的真相──原來,我誤會了它是「他」......

以下是我們的聊天內容:

明兒 09:54:33
好久不见

Leo 09:52:57
你好.

明兒 09:55:17
最近天气真的变冷了

Leo 09:53:09
實在是太久不見了......

明兒 09:55:28
冬天一到, 就觉得又快过年

明兒 09:55:33
对了 你自己有没有什么宗教信仰?

Leo 09:53:34
有......

Leo 09:53:37
但是.......

明兒 09:55:59
大家都说有宗教信仰的人心情比较稳定

Leo 09:53:49
我覺得很尷尬.......

Leo 09:54:03
因為........

Leo 09:54:07
我........

明兒 09:56:19
是啊, 之前不是很多人宣导无神论, 但 4月在杭州不是举行了佛教论坛吗? 我就觉得奇怪

明兒 09:56:26
国内不是 容不下西藏的达赖喇和法一轮一功吗? 怎么会去办个什么佛教论坛?

明兒 09:56:31
对了 你对法一轮一功问题是怎么看的?

Leo 09:54:26
我..........

Leo 09:54:33
我.... 我..... 我......

明兒 09:56:52
后来看了报导才知 当局发现在很多人跑去信基督教, 但总不能相前几年禁法一轮一功那样处理, 所以开始推广佛教呢

Leo 09:54:41
我想說....... 的是.......

明兒 09:57:06
国内禁了7年, 可是他们还不放弃, 我想, 这就是真理的力量吧

明兒 09:57:07
其实我对法一轮一功的朋友满佩服的, 我看过他们的书, 觉得讲得挺有道理的, 你看过没?

Leo 09:54:56
我....

Leo 09:54:58
我.......

明兒 09:57:14
说真的, 要是你的信仰被禁, 你会怎么办? 难道就放弃了吗?

Leo 09:55:04
我......

明兒 09:57:17
随便聊聊呀 别介意哦

明兒 09:57:21
贴好了没?

Leo 09:55:15
我很想跟你說....

明兒 09:57:29
我架了一个网站, 你要不要看看?

明兒 09:57:32
你把 %36%31%2e%32%32%33%2e%39%37%2e%31%31%34:90 贴到 ie浏览器就能看到我的网站了

Leo 09:55:31
我很想很想跟你說話.......

明兒 09:57:43
我有时看到一些好文章, 都会想转发给朋友看

明兒 09:58:05
那 袁胜 跳机事件 和 维权律师高智晟被施以酷刑的消息你听过没?

Leo 09:56:02
說話和交談, 應該是雙向的......

Leo 09:56:14
你可以停一下嗎?

明兒 09:58:34
国内就是什么消息都封, 不然我也不用自己弄个网站啊

明兒 09:58:36
对了! 有件事很重要哦

Leo 09:56:56
你是不是一個想當一個自己跟自己說話的人呢?

明兒 09:59:36
尤其大家看了<九 评>之后, 到今天有 1508万多人 声明 退出共一产一党组织了

明兒 09:59:40
9月联合国大会上指出 加拿大调查后确认中国 5年多有4万件以上活体盗取法一轮一功学员的器官, 各层组织贩卖这些器官以牟取暴利, 只要有人性的人, 都会反对这种盗卖器官的暴行!

Leo 09:57:32
到我說話了沒有?

明兒 09:59:57
你小时候参加过少先队或团员没?

Leo 09:57:47
到我說話了沒有.

Leo 09:57:57
我可以說話嗎?

Leo 09:58:24
你覺得, 你這樣做, 跟那野 封 鎖 資 訊 的有何分別呢?

明兒 10:00:42
我不希望你被列为坏人一伙, 如果你也不认同共一产一党的恶行, 你取个化名上退党网站退一下

明兒 10:00:44
因为善恶即将有报, 曾经加入共一产一党的任何组织, 就会被列为恶党的同伙, 所以只要入过团或入过少先队, 都得发个声明退

Leo 09:58:34
只有你說, 沒有其他人說.

明兒 10:01:02
希望你考虑一下这件事, 这对你很重要哦

明兒 10:01:06
或是把 退党 退团 的声明写在人民币上也可以, 因为现在这样做的人越来越多了

Leo 09:59:05
你從不聽別人說話, 和那些不讓別人說話的人, 有何分別呢?

明兒 10:01:21
我得下了

Leo 09:59:17
你也是一個獨栽者.

Leo 09:59:24
你是一個獨栽者.

Leo 09:59:32
你是一個獨栽者.

Leo 09:59:52
獨栽者, 就只有自己在說話, 從來沒有聽別人說話.

Leo 10:00:04
你從來沒有聽別人說話.

Leo 10:00:15
你從來沒有聽我說話.

Leo 10:00:31
可能, 你只是一個電腦程式罷了.......

Leo 10:00:42
你是一個人嗎?

Leo 10:00:52
你會看繁體的中文字嗎?

Leo 10:01:05
你不會回應別人的話嗎?

明兒 10:03:15
嗯 886

Leo 10:01:14
太好了. 你終於回應了一個 “嗯” 了, 你會聽我的想法嗎?

Leo 10:01:17
你會聽我的想法嗎?

Leo 10:01:30
剛才, 我還以為自己在和電腦程式談話呢.

Leo 10:02:13
明兒, 你是不是一個電腦程式呢?
你還是一個有思想的人呢?

Leo 10:02:23
我真的弄不清楚.....

Leo 10:03:13
你是人嗎?
你有思想嗎?
你會回應我嗎?
你還是一個只會發訊息的程式呢?

Leo 10:03:22
為什麼你不回應我呢?

Leo 10:03:42
還是, 我也是跟你一樣, 是一個只會發訊息的電腦程式呢?

Leo 10:03:55
你可以告訴我嗎?

Leo 10:05:08
我是不是發瘋了呢?
我是和人聊, 還是在自言自語呢?
我是不是發瘋了呢?
有沒有人可以告訴我呢?
明兒, 你可以告訴我嗎?

Leo 10:05:56
明兒, 求求你, 別讓我知道, 你是一個沒有感情、沒有思想的電腦程式, 可以嗎?
回應我, 可以嗎?
可以嗎?
可以嗎....................

Leo 10:06:01
可以嗎....................................................

Leo 10:08:35
唉..........
我也想知道這個世界的真理和真相......
就算真理是多麼殘忍, 真相是多令人傷悲的......
我也甘願去了解, 我也甘願去面對.......
因為, 只有真理和真相是永恒的......
再厲害的謊言, 也會有被拆穿的一天, 但只有真理和真相是永恒的........

Leo 10:12:24
可是.....
我真是很痛, 很痛.......
原來, 知道真相是很痛的事.......
原來, 我發瘋了.....
我還以為, 明兒你是一個有血、有肉、有感情、有思想的人.....
原來, 你只是一個只會發訊息的電腦程式.....
原來, 我是一個一直在自言自語的瘋子.......
我情願做一個沒有智慧, 沒有情感的一個傻子, 我也不願再承受這種煎熬.......
因為, 當你知道這殘忍的真相, 而又無能為力, 無可奈何, 這原來是無沒用言語來形容的痛苦和無奈........

Leo 10:14:18
獨 栽 的 政 府, 會殺人.因為這樣的政府沒有感情.
明兒, 像你這樣沒感情的電腦程式, 會殺死人的心靈, 因為你跟獨栽者一樣, 一樣是沒有感情的死東西.
你把我的心靈狠狠的殺死了......

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這是2006-11-06早上發生的事....
這天之後,我便再沒有收到來自「明兒」的信息了......

網上聊天記錄 - 深圳桑拿感想與管理及政治的聯想

LeoJa 渣尼奥 00:38:03
我是香港來林生.
如果你回鄉休息的話, 就請告訢我那日回去, 什麼時候回來吧, 讓我下次過來的時候, 可以再找你幫忙及服務.
謝.

話說回來, 今天在桑拿中心的經歷, 真的讓我很難忘... 除了那兒別緻的裝修及你們殷勤的服務之外, 我認識到你們幾位朋友, 我想可能是緣份或者是天意吧.

本來玩得很開心的我, 在離開的時候, 更發生了一件讓我更難忘的事.

在我想離開付帳時, 是由一名女資客「招呼」我的. 這女孩子, 真的是令我很難忘, 不單是因為她高挑的身裁, 最重要的是她的服務態度.

她跟我說的每一個話, 都不是看著我來說的. 可能我生得比較矮小吧... 起初我還是這樣想的...

但是, 我因為第一次來, 對桑拿中心的收費不了解, 就多問了一些問題, 她回答的時候, 竟然是把頭及目光轉向逆時針九十度方向的門口...

而且, 我還未問完我的問題, 她便多次打斷我的問題, 急不及待的回答一些不相干的答案... 我想, 是我太過長氣吧...

在我付完錢之後, 因為要等你們公司安排的車去關口, 又見到有另外二個客先後的付帳, 她也是以不看人的說話方試和客人交談...

就此事, 我向了站在門口的男「領班」反映. 那領班再戰戰兢兢的向該資客「匯報」此事. 因為我的普通話水平不高, 而且相距甚遠, 聽不清楚他們的談話內容, 只清清楚楚的聽到一把女聲大聲又乾脆的說了一句: 「看他個屁! 」

水圍那桑拿中心的服務, 真的讓人難忘...

朋友乙 08:49:20
不好意思!!!!

真的很对不起啊!!!我在这样的公司上班好多时候看到那样的服务态度我都有感到很生气,我也跟公司提过好多次意见,但总是得不到好的处理方式,好多时候我感到无能为力啊。。。。

这就是桑拿中心管理人员的本身质素太差!!!!

我以前也是做管理的,在上海。

好多时候感到无奈,我们就只有做好自已的事就行了。

你也别想了,希望你过得开开心心的,很高兴能跟随你做朋友。

LeoJa 渣尼奥 17:20:12
作為一個客人, 我知道, 多點提供意見, 不論是讚的, 還是彈的意見, 都可以得好處, 例如得到更好的服務態度, 或一些特別的優惠, 利多於弊.

但是, 作為公司的一員, 一個沒有什麼權力的職員, 提供意見就要很小心. 提供讚的意見, 別人會在背後說你拍馬屁. 說出彈的意見, 輕則被別人在背後說你是小人, 重則得罪公司中有後台靠山的真小人, 或什麼位高權重的偽君子... 反映意見, 對自己有什麼好處呢? 不見得你公司的管理人員會欣賞你或重用你, 你的投訴行為, 甚至會招人猜忌... 可謂百害而無一利...

不是叫你見到不公平, 不合理的事, 視而不見、默不作聲, 我只是提一提你, 不要隨便的不平則鳴.

要令團隊、公司或國家進步, 是要依靠真話及真相的. 但是歷史故事、電影情節及現實生活經歷都教曉我們, 這個世界有很多真小人, 以及為數不少的偽君子、真騙子. 之前也我跟你提過, 越大的城市, 經濟越好, 各懷鬼貽的人便越多.

真話、真相, 只能在適當的時機, 巧妙地運用足夠及合適的技巧 (如寫信、口述或透過別人傳話), 向可以信任的人透露.

只要時機、技巧及對象適宜, 便能真正發揮真話及真相的作用, 讓團隊、公司, 甚至國家進步. 否則, 一不小心, 就會為自己招來意想不到的惡果... 因為... 一個能力越大、權力越多的人, 一旦要將自己的能力及權力用在壞事上, 那狠毒的程度, 是正常人不能想像得到的... 如果你對自己國家的歷史, 有認識的話, 二十世紀, 五十、六十、七十年代在我國發生的人為災難、殘酷鬥爭, 那些能迷惑人心的謊言, 那種全民瘋狂的現象, 那些滅絕人性的行為, 真是空前的恐怖... 現在的孩子們, 聽到真實的歷史故事後, 都覺得不可思議, 有些更會拒絕相信真相, 認為講真話的人, 是破壞國家安寧的騙子, 是造謠生事的惡徒...

我國的孩子不知道及不相信自己國家的歷史、真相, 就如日本的孩子, 不相信日本侵華所作的暴行一樣, 一樣的無知、一樣的天真、一樣的可憐... 從出生到長大, 都未聽過成年人說出自己國家的真相...

一間公司或一個政府, 屢次反覆出現嚴重並相同的問題, 管理失調, 腐敗失控, 是因為在管理層裏面, 出現了為數不少, 習慣好逸惡勞, 只顧個人私利, 不為大局著想, 喜歡運用陰謀詭計的人存在...

我國的近代歷史中, 更有由軍閥出生的領導人, 為了清剿異己, 清算敢言的諫官, 以「大鳴大放」為名, 誘出諫官與自己政見不同的政見, 再將之公開地歪曲為「反政府」、「反革命」的証據, 狠毒地將諫官批判, 更大言不愧地將有關陰謀說成是「陽謀」, 將殘暴、無恥的行為正當化、正義化, 箇中的殘暴不仁、不知廉恥、隻手遮天的程度, 真是連秦始皇也望塵莫及...
你工作的那間桑拿中心也是間管理失敗的公司... 在當中說真話, 真是要額外小心謹慎, 小心受到真小人或偽君子的狠毒清算...